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Langoustine crue fraîche 100g

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Langoustine crue fraîche 100g

Les 100g (2 pièces)

*Ce produit ayant un poids variable, le tarif sera ajusté au moment de la livraison.

UGS : 251 Catégories : ,

3.25

Prix au Kg : 32,50€

Description

La langoustine est un petit crustacé, à la chair délicate, qui ne supporte aucune surcuisson. On peut les préparer entières ou décortiquées.

Cuisson des langoustines à l’eau
La cuisson la plus simple est de plonger les langoustines entières dans un grand volume d’eau bouillante assaisonnée de gros sel. A partir de la reprise de l’ébullition, au bout d’environ 3 à 4 minutes, une écume blanche se forme après 1 à 2 minutes, signe de cuisson des langoustines. Il faut les égoutter sans attendre et les savourer avec une sauce maison ou du jus de citron.

Origine Atlantique Nord-Est ou Mer du Nord ou Manche et Mers Celtiques

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