Chipirone

Dans le sud de la France, la tradition veut quel ce petit calamar soit préparé à la plancha et accompagné detomates ou de piment d’Espelette. Sachez que vous pouvez également le frire, le cuire au four, le poêler ou même le farcir. D’ailleurs, nous vous conseillons tout particulièrement le chipiron sauté à l’ail et au persil.